Ποιοι είμαστε:

Γεννήθηκα και μεγάλωσα στα Βορίζα από γονείς ενός κρητικού παραδοσιακού χωριού του Ψηλορείτη. Ένα όρος πλούσιο σε θυμάρια και βότανα, καλυμμένο με δάση από δέντρα της κρητικής φύσης. Η ενασχόλησή μου με τη Μελισσοκομία ξεκίνησε το 1987, όταν έπειτα από προσπάθειες πολλών ετών εγώ και η οικογένειά μου καταφέραμε να παράξουμε τα προϊόντα της μέλισσας.

Τα μελίσσια μας μεταφέρονται σε επιλεγμένες μελισσοβοσκές της Κρήτης για να συλλέξουν το μέλι τους καλοκαιρινούς μήνες, ενώ το χειμώνα σε ηλιόλουστα και ζεστά μέρη, ώστε να διατηρούνται υγιή και δυνατά.

Τρυγούμε και αποθηκεύουμε το μέλι στις νέες και σύγχρονες εγκαταστάσεις μας που δημιουργήσαμε σε περιοχή της κοινότητας Βουτών κοντά στο Ηράκλειο της Κρήτης απ’όπου το διαθέτουμε αγνό και καθαρό.

Έτσι, πολύ γρήγορα το “Μέλι Κρήτης του Μιχάλη Καργάκη” ξεχωρίζει για το χρυσό χρώμα, το λεπτό άρωμα και τη βελούδινη γεύση του.

Από σήμερα (2019) του δίνουμε δύο νέες ονομασίες: το μέλι “Γηγενές”, το οποίο συλλέγεται από αρωματικά βότανα και κυρίως θυμάρι, που γεννιέται από τη φύση της κρητικής γης, ενώ το μέλι “Throne”, συλλέγεται από τα πευκοδάση και τα άγρια βότανα των βουνοκορφών της Κρήτης.